La Fabuleuse Cantine – Cantine gastronomique & lieu culturel

Pl. Bernard Moitessier La Rochelle Charente-Maritime

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Un lieu hybride entre restauration créative, lutte anti-gaspillage et scène culturelle

🌟 Une cantine pas comme les autres

Installée au bout de l'espace Encan, dans l'ancien marché aux poissons face à l'entrée du Musée Maritime, La Fabuleuse Cantine réinvente la restauration : une cantine gastronomique, ouverte midi et soir, engagée dans l’alimentation durable, la lutte contre le gaspillage et la cuisine créative.

🍃 Cuisine & démarche responsable

  • 80 % de fruits et légumes bio issus de l'agriculture locale

  • Réseaux de producteurs (Criée, magasins bio…) pour limiter l’empreinte carbone

  • Réutilisation des invendus : bocaux pasteurisés à emporter, consigne incluse

  • Menus équilibrés incluant options végétariennes, poissons, viandes et desserts maison

🎭 Scènes d’Ailleurs – Une programmation culturelle vivante

Plus qu’un restaurant, c'est aussi un espace scénique accueillant concerts, DJ sets, projections, prises de parole et ateliers consacrés au bien-manger et à l’économie sociale et solidaire.
Deux soirs par semaine, la scène s’anime, mettant à l'honneur la scène locale émergente et des projets innovants.

🕒 Horaires d’ouverture

  • Mercredi : 10h00 – 16h00

  • Jeudi : 10h00 – 00h00

  • Vendredi & Samedi : 10h00 – 03h00

  • Dimanche : 11h00 – 16h00 (Brunch disponible 11h00–14h00) 

  • Fermé les lundis et mardis

🌟 Pourquoi venir à La Fabuleuse Cantine ?

  • Cuisine créative & responsable, anti-gaspillage, circuits courts

  • Un lieu de vie culturel avec scène, exposition et événements réguliers

  • Cadre unique : halle réhabilitée, décoration design, ambiance conviviale

  • Accessibilité et mixité : tarifs étudiants, minima sociaux, bocaux à emporter

La Fabuleuse Cantine – Là où gastronomie, culture et engagement social se rencontrent