🍷 Cours d'œnologie à La Rochelle : 2 heures avec le sommelier de l'école Grégory Coutanceau

🍇 Sur le Vieux-Port, l'école de l'équipe Grégory Coutanceau ouvre sa salle de réception aux curieux du vin. Pendant 2 heures, le chef sommelier du restaurant Les Flots vous apprend à déguster, à servir et à marier le vin avec les mets, autour de trois vins accompagnés de verrines. Champagnes, Bourgogne, Loire ou Bordeaux : chaque séance a son thème. 🥂

🍇 Un cours d'œnologie, c'est quoi ?

👃 L'œnologie, c'est l'art de comprendre le vin : on apprend à le regarder, à le sentir puis à le goûter, à mettre des mots sur ce que l'on perçoit, et à deviner ce qui ira bien avec un plat. Un cours d'initiation donne une méthode simple pour déguster, que l'on peut ensuite réutiliser à chaque repas.

🍽️ Ici, l'approche est celle d'une maison de gastronomie : on parle autant de service et d'accords mets et vins que de cépages, avec un sommelier habitué à conseiller les clients d'un restaurant étoilé.

🥂 Le cours au Vieux-Port : 3 vins et des verrines

Le déroulé annoncé par Sport Découverte : accueil dans la salle de réception de l'école, sur le Vieux-Port, puis 2 heures d'atelier animé par le chef sommelier des Flots. Au programme :

• 🍷 La dégustation de trois vins différents, accompagnés de verrines
• 🗺️ Un thème par séance : les champagnes, la Bourgogne, la Vallée de la Loire ou les Bordeaux, par exemple
• 🍽️ L'art de conseiller et servir le vin selon les plats
• 🍾 La cave de l'école, où vous pouvez composer votre propre cave avec les conseils du sommelier

Le restaurant Les Flots de Grégory Coutanceau a reçu le prix de la plus belle carte des vins de France en 2019 : c'est cette expertise qui est partagée pendant le cours.

Le cours coûte 98 € par personne, dès 18 ans, de 4 à 12 participants, le samedi à 15 h 30. Le lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite. Il est noté 4,7/5 sur 17 avis Sport Découverte.

📘 À Marsilly : le B.A-BA du vin en 2 ou 4 heures

Vous préférez un format plus pédagogique ? Sport Découverte propose aussi un cours d'œnologie à Marsilly, aux portes de La Rochelle, construit autour de la méthode VOG (l'œil, le nez, la bouche) : petits défis autour des arômes et des saveurs, dégustation de plusieurs vins, puis une synthèse pour juger du potentiel de garde d'un vin. Un livret pédagogique est remis à la fin.

Le cours de 2 heures « Le B.A-BA du vin » coûte 64,90 € (119,40 € en duo, en promotion), le cours de 4 heures « Initiation à la dégustation » 89,90 € (165,40 € en duo, en promotion). Dès 18 ans, jusqu'à 22 participants, de 14 h à 16 h ou de 16 h 45 à 18 h 45 pour la formule courte, de 9 h à 13 h pour la longue.

🎓 Pour les passionnés : la journée d'initiation et ses 14 vins

La formule la plus complète dure 8 heures (de 9 h à 13 h puis de 14 h 30 à 18 h 30) dans un établissement hôtelier du centre-ville : méthodes de dégustation, vocabulaire, catégories de vins, appellations conventionnelles, bio, biodynamie et nature, conservation, accords mets et vins et tests ludiques, avec 14 vins analysés. Verre, crachoir, support pédagogique et livret numérique sont fournis.

Tarif : 179 € par personne (322 € en duo, en promotion), dès 18 ans, jusqu'à 20 participants. Notée 4,5/5 sur 2 avis.

🎁 Une idée cadeau pour Noël

🎄 Pour un amateur de vin, un cours sur le Vieux-Port fait un joli cadeau sous le sapin. Sport Découverte permet d'offrir l'activité en bon cadeau, valable 12 mois et échangeable gratuitement pendant 60 jours : le bénéficiaire choisit ensuite son samedi.

🎁 Offrir un cours d'œnologie

❓ Questions fréquentes

Cet article contient des liens d'affiliation : si vous réservez par leur intermédiaire, Ma Vie Rochelaise perçoit une commission, sans surcoût pour vous. Prix, durées et notes relevés sur Sport Découverte en novembre 2026. 🍷 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.