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🍮 Gourmandise
Le meilleur flan de Charente-Maritime se déguste à Châtelaillon-Plage
Avis aux gourmands ! Le tout premier concours du meilleur flan du département a désigné son champion : Patrice Lalay, de la boulangerie Ô Rêve Gourmand à Châtelaillon-Plage, à deux pas de La Rochelle.
🥇 Le palmarès
1er : Patrice Lalay, boulangerie Ô Rêve Gourmand, à Châtelaillon-Plage.
2e : Astrid Dupont, La Boul’ange de Gaëtan, à Saintes. 3e : Samuel Coblard, boulangerie Le Binôme, à Saint-Xandre.
👩🍳 34 artisans en compétition
Organisé par la Fédération départementale de la boulangerie-pâtisserie (FDB 17), ce premier concours a réuni 34 candidats.
Objectif : mettre en avant un grand classique des vitrines et le savoir-faire des artisans du département.
✨ Le secret d’un bon flan
Sous ses airs simples, le flan demande beaucoup de précision : des ingrédients bien choisis, un appareil crémeux et une cuisson maîtrisée.
Le résultat idéal : un cœur fondant et une surface joliment dorée.
📍 Où le goûter
Ô Rêve Gourmand, Châtelaillon-Plage
À environ 15 minutes au sud de La Rochelle.
❓ Questions fréquentes
Où est le meilleur flan de Charente-Maritime ?
À la boulangerie Ô Rêve Gourmand, à Châtelaillon-Plage.
Qui organise le concours ?
La Fédération départementale de la boulangerie-pâtisserie (FDB 17).
Combien de candidats ?
34 artisans pour cette première édition.
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📷 Photo : Marianne Casamance, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons