🥖 À La Rochelle, le fournil coopératif Les Painpants vous accueille aux Cabanes Urbaines pour une journée entière d'initiation à la boulangerie au levain. Du levain à la cuisson, en passant par la fermentation en direct et le pétrissage à la main, vous découvrez chaque étape de la fabrication d'un pain bio 100 % levain. En petit comité de 4 participants, chacun repart avec ses pains, son propre levain et toutes les clés pour recommencer chez soi.
📌 Informations clés
🕒 Horaires : samedi 26 septembre 2026, de 10h à 17h
📍 Lieu : Les Cabanes Urbaines, 22 rue Cardinal, 17000 La Rochelle
👥 Public : tout niveau, à partir de 12 ans environ
🎟️ Tarif : 150 € (repas inclus)
✉️ Inscription : par mail à lespainpants@gmail.com, avant le 20/09
👩🍳 Ce qui vous attend
- 🫙 Le levain : le comprendre et l'entretenir
- 🫧 La fermentation en direct
- 👐 Le pétrissage manuel
- 🔥 La cuisson
✨ Les + de l'initiation
- 👥 Un nombre de participants limité à 4 personnes
- 🍞 Chaque participant repart avec 2 pains de 1 kg ainsi qu'un levain prêt à l'emploi
- 💡 Toutes les connaissances et astuces pour réussir votre pain au levain chez vous
❓ Questions fréquentes
Comment s'inscrire à l'initiation au levain des Painpants ?
Par mail à lespainpants@gmail.com, avant le 20 septembre 2026. Les places sont limitées à 4 participants, mieux vaut ne pas tarder.
Faut-il déjà savoir faire du pain pour participer ?
Non, l'atelier est ouvert à tous les niveaux, débutants compris, à partir de 12 ans environ.
Que rapporte-t-on à la fin de la journée ?
Chaque participant repart avec 2 pains de 1 kg, un levain prêt à l'emploi et toutes les astuces pour réussir son pain au levain à la maison.
Source : Les Painpants.